กิจกรรมการแปรรูปปลาสลิดอร่อยเหาะ

 เมื่อ 18 ก.ย.58  เช้านี้ช่วง 9.00 น. ดร.สุนทร วัฒนาพร ในฐานะนายกสมาคมส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดสมุทรสาครและพิธีกรประจำรายการยกโขยง 6 โมงเช้า ช่อง 3 พร้อมกรรมการสมาคมฯได้ไปปรุงเมนูเด็ดอร่อยเหาะเน้นปลาสลิดเพื่อเป็นการส่งเสริมเมนูปลาสลิดให้หลากหลายเพิ่มจากเดิมที่มักจะมีเพียงการทอดปลาสลิดแดดเดียวหรือยำปลาสลิดเนื่องจากสมุทรสาครในเขตอำเภอบ้านแพ้วมีการเพาะเลี้ยงปลาสลิดมากมายมีการจำหน่ายปลาสลิดสดจากบ่อปลาปีละกว่า 1,500 ล้านบาท แต่เมนูที่ปรุงจากปลาสลิดยังไม่หลากหลาย พวกเราจึงมีแนวคิดจะสร้างสรรค์เมนูที่ปรุงจากปลาสลิดเพิ่มขึ้นและจะจัดพิมพ์ใบโบชัวร์เพื่อการแนะนำสูตรการปรุงเมนูปลาสลิดอร่อยเหาะเพื่อแจกจ่ายต่อไปรวมทั้งจะประสานความร่วมมือนำเมนูปลาสลิดที่ต่อยอดเพิ่มขึ้นนี้นำเสนอแก่ชมรมร้านอาหารสมุทรสาครเพื่อเพิ่มเป็นเมนูเด็ดในร้านอาหารในจังหวัดสมุทรสาครต่อไปในการต่อยอดเมนูปลาสลิดสูตรเด็ดอร่อยเหาะจะมีประมาณ 15 เมนู วันนี้ผมได้ปรุงเมนูจากปลาสลิดคือ 1.ปลาสลิด 3 รส 2. ต้มโคล้งปลาสลิด 3. ข้าวผัดน้ำพริกเผาปลาสลิด 4. ข้าวผัดสมุนไพรปลาสลิด โดยได้ใช้ผลิตภัณฑ์มันกุ้ง, น้ำจิ้มไก่สูตรเข้มข้น,น้ำพริกเผา, น้ำพริกนรก ตราพันท้ายนรสิงห์เป็นเครื่องปรุง และภรรยาของผู้ใหญ่เจ้ยได้ปรุง 1. ปลาสลิดเกลียวทอง 2. ฉูฉี่ปลาสลิด 3. คั่วกลิ้งปลาสลิด 4. แกงส้มผักรวมมิตรปลาสลิด ในการนี้มีชาวบ้านมาร่วมชมร่วมชิมกว่า 50 คน ด้วยความสนุกสนานอิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า งานนี้จัดโดยวรพงษ์ ชอบชื่น กรรมการสภาเกษตรสมุทรสาครเป็นแม่งานมีนักข่าวนำโดยชัยพร ศิริพงษ์เวคิน รวมทั้งเกษตรอำเภอบ้านแพ้วพร้อมคณะมาร่วมชิมและติชม อิ่มอร่อยด้วยความสนุกสนาน ครับ

Posted in: กิจกรรมการแปรรูปปลาสลิดอร่อยเหาะ